Følg vores enkle trin-for-trin-guide med matcha pulver, varmt vand og en bambuspisker, og lav matcha derhjemme.
Det er nemt at lave matcha derhjemme. Du skal grundlæggende kun bruge matcha pulver, varmt vand og en matcha-pisker. Traditionelt bruges en bambuspisker, også kaldet en chasen.
Det skal du bruge
Til én kop matcha skal du bruge:
- Ca. 1-2 gram matcha pulver
- Ca. 60-80 ml varmt vand
- En kop eller matcha-skål
- En bambuspisker eller lille mælkeskummer
Sådan laver du matcha trin for trin
1. Kom matcha pulver i skålen
Kom cirka 1-2 gram matcha pulver i en kop eller skål. Du kan eventuelt si pulveret først for at undgå klumper.
2. Tilsæt varmt vand
Tilsæt 60-80 ml varmt vand. Vandet bør ikke være kogende. En temperatur på omkring 70-80 °C fungerer godt.
3. Pisk matchaen
Brug en bambuspisker og pisk hurtigt frem og tilbage i en zigzag-bevægelse. Fortsæt, indtil matchaen er godt blandet, og der kommer et fint lag skum på toppen.
4. Drik med det samme
Din matcha er nu klar til at blive drukket. Matcha pulver opløses ikke helt i vand, så det er bedst at drikke den kort efter tilberedning.
Kan man lave matcha uden en bambuspisker?
Ja. Hvis du ikke har en traditionel bambuspisker, kan du bruge en lille mælkeskummer. Det vigtigste er, at pulveret bliver blandet grundigt med vandet.